题目内容

10.为了比较蔬菜中维生素C的含量,小明同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理,设计了如下实验:在四只同样的试管中分别加入4种蔬菜汁液2mL,然后用滴管分别向其中滴加质量分数相同的高锰酸钾溶液,观察结果如下,判断哪种蔬菜含维生素C最多.(  )
蔬菜汁种类黄瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁
高锰酸钾溶液滴加量5滴31滴4滴14滴
A.黄瓜B.青椒C.芹菜D.白菜

分析 维生素C溶液能使紫色的高锰酸钾溶液褪色,利用这一特性我们就可以测定出蔬菜或水果中维生素C的含量了

解答 【解答】解:高锰酸钾溶液的颜色是紫色,维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色,蔬菜汁液2mL容积相等的情况下,滴加高锰酸钾溶液数多的,说明该蔬菜汁液含维生素C较多,滴加高锰酸钾溶液滴数少的,说明该蔬菜汁液含维生素C较少,据此判断:青椒汁使用了31滴高锰酸钾溶液褪色,为最多的,所以说明青椒汁维生素C的含量最多.
故选:B.

点评 维生素C能够使紫色的锰酸钾溶液褪色这一重要特性是解答此题的关键点.

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