题目内容

【题目】合理营养是指全面而平衡的营养,小郭设计的午餐食谱如下:面条、豆腐、鱼、肉,从合 理营养的角度分析还缺少的是

A.能提供蛋白质的奶类B.能补充维生素的果蔬类

C.能提供脂肪的油脂类D.能提供能量的谷类

【答案】B

【解析】

合理营养是指全面而平衡营养。全面是指摄取的营养素种类要齐全;平衡是指摄取的各种营养素的量要适合,与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养,按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物,以避免营养不良和营养过剩;为了保持身体健康,必须保证每日三餐,按时进餐;在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量应当分别占30%40%30%左右。

由题干可知,面条提供糖类,鱼、豆腐主要提供蛋白质,肉提供蛋白质和油脂,缺少无机盐、维生素。

A.鱼、豆腐已经提供有蛋白质,A不符合题意。

B.蔬菜水果能补充无机盐、维生素,B符合题意。

C.肉能提供脂肪的油脂类,C不符合题意。

D.面条是主要提供含能量的谷类,D不符合题意。

故选:B

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