题目内容
【题目】我们在制作酸奶、泡菜时所利用的细菌是（ ）
A.醋酸杆菌
B.甲烷细菌
C.乳酸菌
D.棒状杆菌
【答案】C
【解析】酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质，故选项C正确．
故选：C
【考点精析】利用乳酸发酵对题目进行判断即可得到答案，需要熟知原理：乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下，将乳糖分解成乳酸；应用：制作酸奶，酸泡菜等．
【题目】藏羚羊是我国青藏高原特有的一级保护动物，主要生活在海拔5000米左右的高原，群居，食草为生．由于有强健匀称的四肢，藏羚羊具有善奔跑的特点，奔跑速度可达每小时70公里．藏羚羊血液中红细胞含量高，具有强健的心脏（如表是几种动物心脏占体重的百分比）．
心脏占体重的百分比 | |
人 | 0.42 |
家鸽 | 1.71 |
蜂鸟 | 2.37 |
藏羚羊 | 3.5 |
青藏铁路施工的相关单位为保护藏羚羊的迁徙（如图）专门设置了动物通道，并在施工过程中要取了严禁惊扰藏羚羊等管理措施．然而，近年来，仍有偷猎者的枪不断地对准已濒临灭绝的藏羚羊．
（1）藏羚羊属于脊椎动物中的________类动物，藏羚羊濒临灭绝的重要原因是________．
（2）藏羚羊的行为从获得的途径来看，上图藏羚羊的迁徙行为是________行为．
（3）根据表格中的数据可判断藏羚羊的心脏比较________．
【题目】探究实验：在探索“花生果实大小的变异”活动中：某生物兴趣小组分别从甲品种花生袋和乙品种花生袋中的上层，中间层和下层各取出10粒花生果实做样品，进行样品果实长轴长度的测量，然后统计绘制成表，并由此得出探究结果，请回答：
（1）实验中，你们是如何取样（_________）
A. 在大、小两个品种中各自随机取样30粒 B. 在大中挑大，小中挑小30粒
C. 在大中选出大、小两组30粒 D. 在小中选出大、小两组30粒
（2）小组成员对两个品种花生进行了测量分析，下表是小组测量的记录结果．请在表格ab处填上适当词语以完善表格．
品种 | 甲品种花生 | a | ||||||
长轴长度（毫米） | 12 | 14 | 16 | 18 | 22 | 24 | 26 | 28 |
样品个数 | 2 | 4 | 20 | 4 | 3 | 20 | 5 | 2 |
平均值 | b ______毫米 | 24毫米 | ||||||
（3）请根据表中平均值数据将右侧直方图绘完整．________
（4）如果将乙花生种植在贫瘠的土壤中，结出小花生，这种单纯由环境引起的变异________（能或不能）遗传给后代．
（5）比较大、小分布范围和平均值，我们知道，大花生平均值大于小花生的平均值，说明长短性状受________ 控制．
（6）小花生果实之间长度也有差异，说明长短发生也受_________影响．