Question

【题目】遇到碘液会变蓝色的物质是（ ）
A.淀粉
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素

Answer 1

【答案】A
【解析】解：遇碘液变蓝是淀粉的特性，蛋白质、脂肪、无机盐遇碘液没有这个特性．
故选：A．
【考点精析】根据题目的已知条件，利用糖类、脂肪、蛋白质的作用和食物的消化的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握脂肪：人体内主要的储能物质；糖类：人体内主要的供能物质；蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料；在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质．