Question

【题目】洗青菜时，冷水没有变成绿色；把青菜煮沸后，水就变成了的绿色。关键是煮沸后破坏了(　　)

A. 细胞壁

B. 细胞膜

C. 细胞质

D. 细胞核

Answer 1

【答案】B

【解析】细胞壁的功能是保护和支持细胞的作用，维持细胞的正常形态，不符合题意；细胞膜能控制物质的进出，既不让有害的物质进来，也不让有用的物质轻易出去，具有选择透过性，也有保护作用，结合题意可知，把青菜放入沸水，沸水破坏了菠菜细胞的细胞膜，使其失去了控制物质进出的功能，符合题意；活细胞的细胞质具有流动性，有利于细胞与外界环境之间进行物质交换，不符合题意；细胞核内含遗传物质，对生物的遗传具有重要的意义，不符合题意。