Question

【题目】教育部号召大力开展“豆奶工程”，从营养学的角度分析，这项工程的主要意义是为人体补充（　　）

A. 糖和蛋白质 B. 脂肪和蛋白质 C. 钙和蛋白质 D. 糖和钙

Answer 1

【答案】C

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

豆类和奶类中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用，因此教育部号召大力开展“豆奶工程”，主要意义是为人体补充蛋白质和钙。故选C。