Question

6．某生物实验小组为了探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，做了如下实验，请根据如图，分析并回答问题．

（1）在A、B、C三支试管中各加入等量的馒头渣，再向A试管中加入2mL清水，B、C试管中各加入2mL新鲜唾液，将三支试管放在0℃的水中，20min后，再向C试管中滴加一滴稀碘液，则三支试管中出现的现象是：A无变化；B无变化；C变蓝．
（2）将三支试管充分振荡，放人37℃的温水中，20min后，C试管的现象是蓝色褪去，A、B试管的现象是无明显变化．
（3）再向A、B试管中各加入一滴稀碘液，则A试管的变化是变蓝，B试管的变化是无明显变化．B试管的现象证明淀粉在唾液的作用下，发生了分解．
（4）在这个实验中，设置A试管的作用是作对照．
（5）实验中，两支试管需要在37℃的水中保温，假如没有温水，你能想个最简单、最快捷、最便利的办法解决这个问题吗？

Answer 1

分析 在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．

解答 解：（1）消化酶发挥最好效果的温度是与人体的温度相同的，即37℃左右．因此在实验中要将装置放在0℃的温水中．在该温度下，唾液淀粉消化酶的基本无活性，淀粉基本不会被分解．再向C试管中滴加一滴稀碘液，C试管中变蓝，AB则无变化
（2）消化酶发挥最好效果的温度是与人体的温度相同的，即37℃左右．因此在实验中要将装置放在37℃的温水中．在该温度下，唾液淀粉酶的活性最高．淀粉会被分解为麦芽糖，C试管蓝色褪去，A、B试管由于未加稀碘液，都无明显变化．
（3）经过（2）步骤B中淀粉会被分解为麦芽糖，A中由于没有唾液淀粉酶，淀粉不会被分解．再向A、B试管中各加入一滴稀碘液，A试管的变化是变蓝，B试管的变化是无明显变化．
（4）在这个实验中，A试管未作任何处理，其对照作用．
（5）消化酶发挥最好效果的温度是与人体的温度相同的，即37℃左右．假如没有温水，可以手握10min左右．
故答案为：（1）无变化；无变化；变蓝  
（2）蓝色褪去；无明显变化  
（3）变蓝；无明显变化；淀粉在唾液的作用下，发生了分解  
（4）作对照    
（5）人体的体温是37℃，可以手握10min左右

点评 该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，因此以唾液为变量设置了一组对照实验．