题目内容

【题目】食醋的酿造与下列哪种生物有关?(  )
A.乳酸菌
B.酵母菌
C.醋酸菌
D.霉菌

【答案】C
【解析】解:A、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,A不符合题意;B、利用酵母菌制作馒头或面包和酿酒,制泡菜要用到乳酸菌,B不符合题意;C、制醋要用到醋酸杆菌,C符合题意;D、利用青霉可以提取出青霉素,D不符合题意.故选:C
【考点精析】利用乳酸发酵对题目进行判断即可得到答案,需要熟知原理:乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下,将乳糖分解成乳酸;应用:制作酸奶,酸泡菜等.

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