Question

【题目】不能被人体消化吸收却作用也很大的营养物质是（　　）

A. 水 B. 糖类 C. 维生素 D. 纤维素

Answer 1

【答案】D

【解析】

葡萄糖不需要消化，可以被人体直接吸收。淀粉属于高分子化合物，在相应酶的作用下水解成可以被人体吸收的小分子物质。人体内没有纤维素酶，不能消化吸收纤维素。

膳食纤维是指除淀粉以外较复杂糖类物质，包括纤维素和果胶等，这些复杂的糖类物质人体是不能消化吸收的。