Question

8．在食物的营养物质中，在体内作为备用能源的物质是（　　）

• A． 糖类
• B． 脂肪
• C． 蛋白质
• D． 无机盐

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；
其中糖类是人体进行生理活动的主要供能物质；
脂肪是人体内备用的能源物质；
蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能量；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．
维生素、水和无机盐不能提供能量．
故选：B．

点评 人体除需要少量酯类参与构成细胞膜外，脂肪是作为人体内的备用能源物质储存在皮下的，这也是当今人们时尚减肥的理论基础．