Question

7．运用所学的知识分析，你认为正确的是（　　）

• A． 味道鲜美的蘑菇能进行光合作用，制造有机物
• B． 利用甲烷菌生产甲烷时需要有氧的环境
• C． 某些细菌可以用于疾病的防治，如通过转基因可以使大肠杆菌生产胰岛素
• D． 低温保存食品的原理是把食品中的细菌和真菌杀死

Answer 1

分析 （1）食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖；
（2）蘑菇属于单细胞真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．
（3）转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质．利用转基因技术可以改变动植物性状，培育新品种．也可以利用其它生物体培育出期望的生物制品，用于医药、食品等方面．

解答 解：A、由于蘑菇体内都没有叶绿体，不能进行光合作用，所以只能利用现成的有机物生活，营养方式都是异养，A错误；
B、沼气池里的人粪尿、禽畜粪尿和农作物秸秆中含有很多有机物，可以被甲烷细菌利用，在无氧的条件下把其中的有机物分解，产生可燃性的甲烷气体（沼气），可用于照明、取暖等，是一种清洁的能源．B错误．
C、科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌后，对大肠杆菌进行大规模培养，使之大量生产胰岛素，该生产过程利用了转基因技术，C正确．
D、低温保存食品的原理是抑制细菌和真菌的生长和繁殖而不是把它们杀死，D错误．
故选：C

点评 解答此类题目的关键是对相关的基础知识掌握扎实，这样才能灵活答题．