题目内容
3．许多食品在制作过程中要利用到细菌或真菌．下列食品的制作利用到细菌的是（ ）| A． | 泡菜 | B． | 豆豉 | C． | 腐乳 | D． | 酱油 |
分析 多数细菌、真菌等微生物对人体都是有益的，微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，据此作答．
解答 解：A、泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵会产生乳酸，使的食品呈现一种特殊的风味，乳酸菌是细菌；符合题意．
BCD、豆豉、腐乳和酱油都是利用霉菌发酵制成的，霉菌属于真菌；不合题意；
故选：A．
点评 了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．
练习册系列答案
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13．下列关于细菌、真菌和病毒的说法完全正确的一组是（ ）
①细菌、真菌和病毒都有遗传物质
②细菌、真菌和病毒都能独立生活
③酵母菌既可以用来制面包发馒头又可用来酿酒
④所有的病毒对人类都是有害的．
①细菌、真菌和病毒都有遗传物质
②细菌、真菌和病毒都能独立生活
③酵母菌既可以用来制面包发馒头又可用来酿酒
④所有的病毒对人类都是有害的．
| A． | ①② | B． | ②④ | C． | ①③ | D． | ①④ |
14．下列关于人体生殖与发育的叙述，错误的是（ ）
| A． | 胎儿在母体的子宫内发育 | |
| B． | 男性的主要生殖器官是睾丸 | |
| C． | 胎儿与母体进行物质交换的结构是胚盘 | |
| D． | 受精卵在输卵管内形成，它是人类个体发育的起点 |
11．在草原生态系统中，牛与野兔之间的关系是（ ）
| A． | 捕食 | B． | 竞争 | C． | 寄生 | D． | 共生 |
18．人体与外界进行气体交换的器官是（ ）
| A． | 鼻 | B． | 肺 | C． | 喉 | D． | 气管 |
8．地球上的生物是不断进化的，生物进化的总体趋势不包括（ ）
| A． | 从简单到复杂 | B． | 从低等到高等 | ||
| C． | 从水生到陆生 | D． | 从小个体到大个体 |
6．根据光合作用的反应式，描述正确的是（ ）
二氧化碳+水$→_{叶绿体}^{光}$有机物（主要是淀粉）+氧气．
二氧化碳+水$→_{叶绿体}^{光}$有机物（主要是淀粉）+氧气．
| A． | 光合作用的产物只有淀粉 | |
| B． | 光合作用有光无光都可以进行 | |
| C． | 光合作用的原料是二氧化碳和水 | |
| D． | 绿色植物的所有细胞都能进行光合作用 |
玉米是全世界总产量最高的农作物，是重要的粮食作物和饲料作物．玉米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养物质，被誉为长寿食品．图中字母A、B、C、D表示玉米的生长发育过程，数字1、2、3表示玉米种子的结构．请据图回答：