Question

【题目】在鉴定食物中含有淀粉的实验中，所采取的方法是

A. 烘干 B. 加碘液 C. 燃烧 D. 挤压

Answer 1

【答案】B

【解析】淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉，若碘液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有，因此，在检测食物中是否含有淀粉时，所用的方法是滴加碘液，B正确。