Question

10．维生素C在蔬菜和水果中含量较高，不同蔬菜和水果中维生素C的含量有没有差别呢？维生素C有一个奇妙的特点，它的水溶性能使高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液浓度越大，使高锰酸钾溶液褪色的用量就越少．根据这一特性，小明选择了桔子和梨子两种水果，探究哪一种维生素C含量高．
（1）提出问题：不同水果中维生素C的含量有差别吗？
（2）作出假设：不同水果中维生素C的含量有差别．
（3）制定计划：小明将两种新鲜水果的汁液分别倒入两个洁净、干燥的小烧杯中，取2支洁净、干燥的小试管，分别注入相同浓度的高锰酸钾溶液2mL，各取一支洁净、干燥的吸管，分别吸取两种汁液，逐滴地滴入，边滴边振荡，同时观察，直到高锰酸钾完全褪色时为止，记录所用汁液的滴数，小明重复三次上述实验，得出平均滴数：桔子的汁液4滴，梨子的汁液7滴，小明重复三次实验的目的是多次测量求平均值，可以减少误差．
（4）该实验的变量是维生素C．
（5）根据上述实验现象，你认为小明得出的结论是桔子中维生素C的含量最多．

Answer 1

分析 （1）科学探究的一般过程：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流，在研究实验过程中注意变量的唯一性和设置对照实验．
（2）维生素C能使高锰酸钾溶液褪色，这是维生素C的特性，我们可以用此特性来检验食物中维生素C的含量高低，分析解答．

解答 解：（1）做出假设：做出的假设实际上是对提出问题的肯定或否定的回答，所以做出的假设是：不同水果中维生素C的含量有差别？
（2）探究的一般过程是从发现问题、提出问题开始的，发现问题后，根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设，我们知道不同蔬菜、水果中所含维生素不同，因此组成假设是：不同水果中维生素C的含量有差别．
（3）小明重复三次上述实验，得出平均值，小明重复三次实验的目的是多次测量求平均值，可以减少误差．
（4）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验叫做对照实验．这一种条件就是唯一实验变量．一般地说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理的就是对照组．设置一组对照实验，使实验结果具有说服力，该实验的实验变量是维生素C．
（5）高锰酸钾溶液的颜色是紫色，维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，在高锰酸钾溶液体积相等的情况下，滴加汁液滴数少的，说明该液体含维生素C较多，滴加汁液滴数多的，说明该液体含维生素C较少，据此判断：桔子的汁液4滴，为最少的，因此桔子中维生素C的含量最多．
故答案为：
（1）不同水果中维生素C的含量有差别吗；
（2）不同水果中维生素C的含量有差别；
（3）多次测量求平均值，可以减少误差；
（4）桔子中维生素C的含量最多

点评 在做该实验要注意：滴加汁液时要边滴边振荡边观察；应该用同一个滴管，用不同的滴管很难保证每一滴汁液的量是一样的．