题目内容

【题目】我国营养学家将食物按每日建议摄取量,设计成平衡膳食宝塔。请分析回答问题。

(1)“平衡膳食宝塔中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、________________等六种营养素。

(2)根据平衡膳食宝塔的建议,每日摄取量最多的应为第层食物,因为该层食物富含________,能满足人体对________的需求;摄取量最少的应为第层食物,因该层食物富含________,过量摄取易在人体内储存导致肥胖。

(3)每日应摄取足量的第层食物,因这些食物含有多种营养素,如第层食物都含有维生素C,可预防________;第层食物除富含蛋白质外,有的还富含维生素 A,可预防________;第层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的________

【答案】水无机盐糖类能量脂肪坏血病夜盲症钙

【解析】

1)我们所吃的食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水等六类营养物质,每一类营养物质都是人体必需的.

2)在:平衡膳食宝塔底层的食物需要量多,越往上需要量越少,最顶端需要量最少,由下往上层为谷物类,主要提供糖类,糖类是人体的主要供能物质,能为人体提供能量,层为瓜果蔬菜类主要提供维生素;层为肉类等动物性食品;层为奶制品、豆制品,③④层主要提供蛋白质;层为油脂类,能提供脂肪,过多食用会引起肥胖.

3层为瓜果蔬菜类主要提供维生素,维生素C可预防坏血病、牙龈出血等病,新鲜的蔬菜和水果中含较多的维生素C;第层食物除富含蛋白质外,有的还富含维生素A,缺乏维生素A容易患夜盲症,肝脏、牛奶中含有丰富的维生素A,钙是构成牙齿和骨骼的重要物质,在牛奶中含量丰富.

故答案为:(1)水;无机盐;

2)糖类;能量;脂肪;

3)坏血病;夜盲症;钙

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