题目内容
【题目】为了探究食品腐败的原因，生物兴趣小组用消毒过的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按如表要求进行了实验设计。请据表
（1）本实验中包含_____组对照实验。甲和丙组成对照实验，其变量是_____。
（2）一段时间后，最先腐败的牛奶应该是____瓶，可见牛奶的腐败是由于空气中的_____引起的，其生长和繁殖需要一定的条件，该组实验之所以最先腐败，是为其提供了____。
（3）请就豆腐保鲜提一条合理建议：______。
【答案】两 微生物 甲 微生物 适宜的温度 低温贮存
【解析】
由表可知：该实验设置两组对照实验，一组是甲、乙以温度为实验变量的对照组，说明适宜的温度是细菌生存的条件；另一组是甲、丙以微生物为实验变量的对照组，说明食品腐败是由细菌引起的。
（1）分析表格中的内容可知，甲和乙除了温度不一样，其它条件都一样，是一组对照实验，变量是温度；甲的瓶口不做处理，有细菌进入，丙的瓶口用消毒棉球塞住，无细菌进入，可见甲和丙只有有无细菌这一个条件不一样，其它条件都一样，是一组对照实验，变量是细菌；乙和丙的温度不一样，有无细菌也不一样，两个变量，不符合对照实验的条件，不是一组对照实验。所以本实验中包含两组对照实验。甲和丙组成对照实验，其变量是微生物。
（2）一段时间后，最先腐败的牛奶是甲瓶，可见牛奶的腐败是由于空气中细菌和真菌的引起的。细菌真菌没有叶绿体必须依靠现成的有机物生活，温度过高或过低都会抑制细菌真菌的生长繁殖。因此细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有丰富的有机物等。该组实验之所以最先腐败，是为其提供了适宜的温度。
（3）食品腐败是微生物的大量繁殖引起的，低温可以抑制微生物的繁殖，防止食品腐败。所以低温下贮存豆腐可保存较长的时间。
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