Question

【题目】小明发现藕片上滴加碘酒的部分变成了深蓝色。这说明藕片里含有（ ）

A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.维生素

Answer 1

【答案】C

【解析】

此题主要考查的是人体需要的营养物质以及淀粉的验证办法，思考解答。

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。其中淀粉等糖类是人体主要的供能物质，淀粉的特性是遇碘变蓝色，据此可知，小明发现藕片上滴加碘酒的部分变成了深蓝色，这说明藕片里含有淀粉。

故选：C。