Question

新鲜的水果用保鲜膜包起来，可以保鲜，主要原因是（　　）

• A、可减少水果水分的散失和抑制了水果的呼吸
• B、降低了水果的温度
• C、减少了水果的损伤
• D、增加了水果的光合作用

Answer 1

考点：植物的呼吸与人类生产生活的关系

专题：

分析：细胞内有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同时释放能量的过程，叫做呼吸作用．新鲜的水果用保鲜膜包起来，可减少水果水分的散失，抑制了其呼吸作用，减少有机物的分解，可以保鲜．

解答：解：食品保鲜的方法很多，新鲜水果用保鲜薄膜包裹是一种简单有效的保存措施，新鲜水果用保鲜薄膜包裹可延长存放时间，其主要原因是保鲜膜隔绝空气，使保鲜膜内缺乏氧气，可以降低新鲜水果内细胞的呼吸作用，减少有机物的分解，减少水果水分的散失，利于蔬菜水果的保存．可见A符合题意．
故选：A

点评：本题考查了抑制呼吸作用的方法，通过抑制蔬菜的呼吸作用可以延长蔬菜的储存时间．