题目内容
食品在冰箱中能保存一夜时间不腐烂，是因为冰箱中（ ）A．细菌无法进入
B．冰箱能杀菌
C．细菌在冰箱中繁殖速度慢
D．有防腐剂
【答案】分析：根据食品腐烂的原因是微生物的大量繁殖进行分析回答．
解答：解：冰箱内有细菌，冰箱内的低温不能杀死细菌，只能抑制细菌的繁殖速度，因为细菌在适宜的温度下繁殖速度很快，相反则很慢．冰箱保存食品的原理就是低温抑制细菌的繁殖速度，食品腐烂的原因就是微生物的大量繁殖，细菌数量少，食品自然不会腐烂了．
故选：C
点评：本题考查了食品腐烂的原因以及低温可以抑制微生物的繁殖．
解答：解：冰箱内有细菌，冰箱内的低温不能杀死细菌，只能抑制细菌的繁殖速度，因为细菌在适宜的温度下繁殖速度很快，相反则很慢．冰箱保存食品的原理就是低温抑制细菌的繁殖速度，食品腐烂的原因就是微生物的大量繁殖，细菌数量少，食品自然不会腐烂了．
故选：C
点评：本题考查了食品腐烂的原因以及低温可以抑制微生物的繁殖．
练习册系列答案
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食品在冰箱中能保存一一定时间不腐烂,，是因为冰箱环境中 （ ）
| A．低温抑制了细菌和真菌的生长、繁殖 | B．细菌被冻死了 |
| C．隔绝了空气 | D．冰箱中无细菌和真菌 |