Question

现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象．这样既会影响学习效果，又会影响身体健康．下面是某学校为学生制定的一份早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果．请分析回答：
（1）在这份早餐中，主要用来提供能量的食物是

 

．
（2）牛奶的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是

 

．
（3）早餐中的营养成分被消化吸收的主要场所在

 

．
（4）你认为上述的早餐食谱是否合理？

 

．并请解释理由

 

．

Answer 1

考点：注意合理营养

专题：

分析：人体所需要的营养物质包括糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐、维生素；其中糖类是主要的功能物质，蛋白质最终被消化成氨基酸；小肠是营养物质消化和吸收的主要场所．

解答：解：（1）面包的主要成分是淀粉，含有丰富的糖类，能提供人体每天所需主要的能量．
（2）牛奶含丰富的蛋白质，蛋白质的最终消化产物是氨基酸．
（3）人体吸收的主要场所是小肠，小肠很长，其内有皱襞和小肠绒毛，绒毛上有毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成，大大增加了吸收的面积，利于吸收．小肠内有肠腺，能分泌肠液，肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液也流入小肠，能消化食物，因此小肠是消化和吸收的主要场所．
（4）上述的早餐食谱中的面包能提供糖类，鲜牛奶含丰富的蛋白质及部分脂肪，少量的蔬菜和水果能提供维生素和无机盐，可见此食谱营养全面，较为合理．
故答案为：（1）面包；
（2）氨基酸；
（3）小肠；
（4）合理；因为食谱中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐等各种物质，营养全面

点评：理解合理营养的含义，并了解人体需要的营养物质及其消化和吸收等的知识，注意灵活答题．