题目内容
【题目】现在,常有些同学不吃早餐就去上学,上午这些同学往往会出现头晕.心慌.注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果,又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱:一块面包.,一杯鲜牛奶,少量的蔬菜和水果。请分析回答:
(1)面包的主要成分是淀粉,其最早开始消化的场所是 。
(2)牛奶的主要成分是蛋白质,其最终的消化产物是 。
(3)早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是 。
(4)早餐中不经过消化,可以直接被吸收的营养成分是 。
(5)为什么说上述的早餐食谱较为合理?
【答案】(1)口腔
(2)氨基酸
(3)小肠
(4)水.无机盐和维生素
(5)营养均衡,含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水等营养物质
【解析】
试题分析:口腔中有唾液淀粉酶,淀粉在人体的口腔就开始被初步消化。牛奶含丰富的蛋白质,蛋白质的最终消化产物是氨基酸。人体吸收的主要场所是小肠,小肠很长,其内有皱襞和小肠绒毛,绒毛上有毛细血管,绒毛壁和毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成,大大增加了吸收的面积,利于吸收。小肠内有肠腺,能分泌肠液,肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液也流入小肠,能消化食物,因此小肠是消化和吸收的主要场所。食物中含有的水、无机盐、维生素不要经过消化,就可以直接被人体吸收利用。上述的早餐食谱中的面包能提供糖类,鲜牛奶含丰富的蛋白质及部分脂肪,少量的蔬菜和水果能提供维生素和无机盐,可见此食谱营养全面,较为合理。
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