题目内容

【题目】下列对几种细菌或真菌作用的描述,不恰当的是

A可以利用曲霉菌制作面包 B可以利用醋酸杆菌制醋

C可以利用乳酸菌制造酸奶 D根瘤菌有利于大豆的生长

【答案】A

【解析】

试题分析:微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,制酱要用到曲霉,制味精要用到棒状杆菌,利用青霉可以提取出青霉素等,可见A符合题意。

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