Question

【题目】把从市场上买来的新鲜蔬菜放入冰箱，可以延长贮存时间，主要原因是( )

A. 降低蒸腾作用 B. 促进呼吸作用

C. 降低呼吸作用 D. 促进蒸腾作用

Answer 1

【答案】C

【解析】在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强。根据温度对呼吸强度的影响原理，新鲜蔬菜放入冰箱中，降低温度，使蔬菜的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗，可延长保鲜时间。