Question

【题目】下列关于人类对细菌真菌的利用，对应有错的是

A. 乳酸菌——制作酸奶、泡菜 B. 酵母菌——制作面包、酿酒

C. 醋酸菌——制作腐乳 D. 甲烷菌——生产沼气

Answer 1

【答案】C

【解析】酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，A正确；

做馒头、酿酒时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解葡萄糖，产生二氧化碳、酒精，B正确；

制作腐乳要用到多种霉菌，制醋要用到醋酸菌，C错误；

在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以作为细菌的食物，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，D正确。