Question

15．下列关于人体消化的叙述，正确地是（　　）

• A． 淀粉在口腔中能被消化成葡萄糖
• B． 胆汁中含有消化脂肪的酶
• C． 小肠是人体消化的主要场所
• D． 脂肪和蛋白质最早在胃内被消化

Answer 1

分析 食物的消化和营养物质的吸收过程如下：

据此解答．

解答 解：A、淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；A错误；
B、胆汁不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，B错误；
C、人体消化和吸收的最主要的场所是小肠，这是因为小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁上有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，这有利于营养物质的吸收，C正确；
D、蛋白质的消化是从胃开始的，脂肪的消化是从小肠开始的，D错误．
故选：C．

点评 掌握三大营养物质的消化过程及小肠的结构特点是解题的关键．