Question

【题目】被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”,如下图所示：

（1）设计这个实验的科学家是___________。

（2）打断“鹅颈”后,瓶内的肉汤腐败的原因是 。

（3）根据“鹅颈瓶实验”,如果家里没有冰箱或冰柜,夏天可用 的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质。

（4）细菌都是 （填“单”或“多”）细胞的，没有 ，只能利用现成的有机物生活。

Answer 1

【答案】（1）巴斯德

（2）空气中的细菌进入肉汤中并大量繁殖

（3）高温加热

（4）单；成形的细胞核

【解析】

试题分析：（1）、设计图中这个实验的科学家是巴斯德。．

（2）、将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败。

（3）、细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物．从而利于食品的保存。据此可知，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质。

（4）、各种细菌都是由一个细胞组成的，为单细胞生物，细菌的细胞内都有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，但都没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。细菌细胞没有叶绿体，营养方式是异养。