Question

12．我们食用的豆制品，主要是下列种子的哪一结构加工制成的（　　）

• A． 菜豆的子叶
• B． 玉米的胚乳
• C． 大豆的子叶
• D． 小麦的胚乳

Answer 1

分析 双子叶植物种子的结构．由种皮和胚（胚芽、胚轴、胚根、和子叶）组成，子叶贮存营养物质，据此答题．

解答 解：大豆种子包括种皮和胚，胚包括胚芽（将来发育成茎和叶）、胚轴（将来发育成连接茎与根的部分）、胚根（将来发育成根）和两片子叶（储存营养物质）四部分，如图：

由于大豆种子的营养物质储存在子叶中，比较肥厚，我们食用的豆制品是大豆种子的子叶加工而成的．
故选：C．

点评 双子叶植物的营养物质储存在子叶里，单子叶植物的营养物质储存在胚乳中．