Question

【题目】食物放在冰箱中可减慢食品腐败的速度，主要是因为在冰箱的低温环境中（　　）
A.细菌休眠不繁殖
B.细菌繁殖速度减慢
C.细菌不分解有机物
D.细菌繁殖速度过快

Answer 1

【答案】B
【解析】解：生物生存的基本条件是营养物质、阳光、空气、和水，还有适宜的温度和一定的生存空间．冰箱中温度不适宜，低温抑制了细菌的生长速度和繁殖速度，使得细菌的数量少，不足以使食品腐败掉．
故选：B
【考点精析】解答此题的关键在于理解食品保存的常用方法的相关知识，掌握传统的食品保存方法有：晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等；现代的食物保存方法有：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．