题目内容

20.“群众利益无小事,食品安全是大事”.下列做法中不会导致食品对人体健康有害的是(  )
A.用干冰保藏易变质的食品B.用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品
C.用甲醛浸泡易腐烂的食品D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

分析 干冰的主要成份是固态的二氧化碳,硫磺有漂白作用,但也会对食品造成污染,甲醛可破坏蛋白质的结构性质而使蛋白质变性,亚硝酸盐有毒.

解答 解:A、干冰的主要成份是固态二氧化碳,汽化过程会吸收大量的热,而使周围环境降低.
B、硫磺在熏蒸过程中会与氧结合,产生二氧化硫,而二氧化硫是有毒性气体.
C、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但对人体有害,而且降低了食品的质量.
D、亚硝酸钠有毒,不能食用.
故选:A.

点评 化学来源于生产生活,也必须服务于生产生活,所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一.

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