Question

探究实验题：注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉．注水后，肉里的纤维组织变性，肉质不好，易腐烂，口感差，而且营养价值大大降低，是近年来中国常见的一种劣质产品．某生物兴趣小组设计了以下实验对猪肉进行辨别：
①购买两块猪肉，分别标上A和B．用注射器往A中注入10mL清水，B不做任何处理；
②取两块面巾纸，分别贴在A和B的表面；
③5分钟后取下面巾纸，用打火机引燃并观察面巾纸是否燃烧．
请回答：
（1）该实验的变量是

 

．
（2）该实验设计的第

 

步存在不足，应改正为

 

．
（3）该实验设计能够得出A是注水肉的实验现象是

 

．
（4）你从该实验获得的启发是

 

．

Answer 1

考点：科学探究的基本环节

专题：

分析：实验是验证假设的基本途径，在探究实验中，设置对照实验可以保证除了所研究的因素不同之外，其他因素都相同．这样实验结果的不同只能是由单一变量引起的．使实验结果具有说服力．

解答：解：（1）设置对照实验时，要根据所要探究的条件，要设置以探究的条件为惟一变量的对照组．本探究实验所要探究的是“鉴别注水肉的方法”，根据题中的设计A中注入10mL清水，B不做任何处理，水就是该题的变量．
（2）该实验设计的第1步存在不足，应改为：购买两块大小相同猪肉．
（3）通过观察实验可知，A是注水肉是不能完整揭下面纸，且揭下的面纸不能用火点燃，或不能完全燃烧．
（4）通过实验获得的启发是：用面纸贴在肉上5分钟后取下，用火机引燃面纸，可点燃，完全燃烧，说明肉没有注水，反之为注水肉．
故答案为：（1）水；
（2）1；购买两块大小相同猪肉．
（3）不能用火点燃，或不能完全燃烧；
（4）用面纸贴在肉上5分钟后取下，用火机引燃面纸，可点燃，完全燃烧，说明肉没有注水，反之为注水肉．

点评：解答此类题目的关键是理解掌握对照实验的特点，理解设置对照实验目的在于消除无关变量对实验对象的影响．增加可信度和说服力，探究实验一定要设置对照组．