Question

20．如图表示不同食物成分在消化道中被消化的程度，据图回答：
（1）乙是蛋白质的消化曲线．
（2）丙是脂肪的消化曲线．
（3）糖类在消化道中开始进行消化的部位是[A]口腔；糖类被消化成葡萄糖才能被吸收．

Answer 1

分析 观图可知：A是口腔，B是食道，C胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示食物被消化的程度；曲线表示糖类、蛋白质和脂肪在消化道内的消化过程，据此解答．

解答 解：（1、2）营养物质进入消化道的先后顺序是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小肠．淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．从图中可以看出，物质甲最先被消化，然后是物质乙被消化，最后是丙被消化，可以判断甲代表淀粉的消化、曲线乙是蛋白质的消化，曲线丙是脂肪的消化；
（3）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．
故答案为：
（1）蛋白质；
（2）脂肪；
（3）口腔；葡萄糖．

点评 蛋白质、糖类、脂肪在消化道内的消化过程常用如图所示的消化曲线来表示，该曲线表示了这三种物质的起始消化部位和最终被消化完毕的部位，因此正确识图是做好该题的前提．