Question

小张周末时为自己设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鱼；为了均衡膳食，请你为他补充一种食物使食谱营养更合理：

 

；如果人长时间缺少该项食物，会因缺乏

 

而容易患上坏血病．

Answer 1

考点：注意合理营养

专题：

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．根据题意，该食谱中缺少富含维生素的食物，故应增加富含维生素的食物，据此进行分析解答．

解答：解：结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；炒猪肝、清蒸鱼含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物，如果蔬类均可；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：
人体缺乏维生素C容易得坏血病．
故答案为：果蔬类均可；维生素C．

点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．