题目内容

19.贮藏蔬菜时,将空气抽掉一部分并增加二氧化碳的量,会延长贮存时间,原因是(  )
A.加快了物质的转化B.促进了光合作用
C.抑制了水果的呼吸作用D.控制了有害微生物的繁殖

分析 呼吸作用是细胞内的有机物在氧气的参与下被分解成二氧化碳和水,同时释放出能量的过程.呼吸作用的表达式是:有机物+氧气→水+二氧化+能量

解答 解:植物进行呼吸作用消耗氧气,分解有机物,释放能量,产生二氧化碳和水.减少氧气,增加二氧化碳的浓度对呼吸作用有明显的抑制效应.这可以从化学平衡的角度得到解释.据此原理,在蔬菜和水果的保鲜中,减少氧气,增加二氧化碳的浓度也具有良好的保鲜效果.因为贮藏蔬菜时,将空气抽掉一部分并增加二氧化碳的量,抑制了水果、蔬菜的呼吸作用,减少了有机物的消耗,从而延长了水果、蔬菜的储藏时间.
故选:C

点评 解答此类题目的关键是会运用所学知识解释生产生活中某些做法.

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