题目内容
日常生活中的很多食品都是利用发酵技术制作而成的。制作酒酿的主要微生物是
A.酵母菌 B.醋酸菌 C.青霉菌 D.大肠杆菌
Ａ
【解析】
试题分析：微生物种类，繁殖速度快，代谢能力强和代谢方式多等特点，人们利用微生物的特点，各种原料在微生物的作用下生产人们需要的产品。酿酒利用的是酵母菌，在无氧条件下，葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，选项Ｂ符合题意；醋酸菌主要是酿醋；青霉菌与产生青霉素；大肠杆菌主要是生产牛胰岛素。
考点：本题考查的知识点是微生物与人类关系。
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