Question

【题目】解读曲线图：如图表示食物通过人体消化道时，蛋白质、淀粉、脂肪被消化的程度，字母表示消化道各器官，请回答：

（1）据图推断各字母表示的器官：B____、C___、D___，其中消化吸收的主要场所是____（填序号）。

（2）据图分析，曲线 X 代表___的消化过程；曲线 Y 代表____的消化过程。

（3）由图可知，淀粉被消化的起始部位是____，蛋白质被消化的起始部位是___，脂肪被消化的起始部位是___。三种物质均在小肠被彻底消化，这是因为其内含有___、___、___多种消化液。

Answer 1

【答案】咽、食道 胃 小肠 D 淀粉 脂肪 口腔 胃 小肠 肠液 胰液 胆汁

【解析】

图示中，横坐标表示各段消化道，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示的是淀粉、脂肪和蛋白质在各段消化道中的消化程度。

（1）消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成，A是口腔，B是咽、食道，C是胃，D是小肠，其中消化吸收的主要场所是D小肠。

（2）消化道中，口腔里只有消化淀粉的酶，胃里只有消化蛋白质的酶，从小肠里才有消化脂肪的酶，故淀粉在口腔内开始被消化，脂肪在小肠内开始被消化，蛋白质在胃内开始被消化。因此曲线X代表淀粉的消化过程；Y代表脂肪的消化过程。

（3）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化在胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。因此，由图可知，淀粉被消化的起始部位是口腔，蛋白质被消化的起始部位是胃，脂肪被消化的起始部位是小肠。三种物质均在小肠被彻底消化，这是因为其内含有肠液、胰液、胆汁多种消化液。