题目内容
①维生素 C．a佝偻病
②缺钙和维生素 D．b坏血病
③维生素 A．c夜盲症
④维生素 B.1d脚气病
⑤血红蛋白 e．贫血．
解：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．如图：
可见缺乏维生素C易患坏血病，缺乏维生素A易患夜盲症，缺乏维生素B1易患脚气病．缺乏维生素D易患佝偻病和骨质疏松．
人体内无机盐的含量也很少，但作用却很大，一旦缺乏也会得相应的疾病，如缺乏含钙的无机盐易患佝偻病和骨质疏松．血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，血红蛋白的含量过低，易引起贫血．
故答案为：
分析：此题主要考查的是维生素和无机盐的作用，思考解答．
点评：这部分内容是考试的重点，注意理解和掌握，结合题意灵活解答本题．
可见缺乏维生素C易患坏血病，缺乏维生素A易患夜盲症，缺乏维生素B1易患脚气病．缺乏维生素D易患佝偻病和骨质疏松．人体内无机盐的含量也很少，但作用却很大，一旦缺乏也会得相应的疾病，如缺乏含钙的无机盐易患佝偻病和骨质疏松．血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，血红蛋白的含量过低，易引起贫血．
故答案为：
分析：此题主要考查的是维生素和无机盐的作用，思考解答．
点评：这部分内容是考试的重点，注意理解和掌握，结合题意灵活解答本题．
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下表列出了A、B、C、D、E 5种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：
|
食物 |
糖类 （克） |
脂肪 （克） |
蛋白质 （克） |
维生素A （毫克） |
维生素C （毫克） |
维生素D （毫克） |
|
A |
0.4 |
90 |
6 |
4 |
7 |
40 |
|
B |
48.2 |
7 |
38 |
40 |
12 |
0 |
|
C |
8.8 |
9.5 |
65 |
7 |
10 |
14 |
|
D |
52.0 |
0.1 |
2.5 |
0 |
1 |
0 |
|
E |
18 |
2 |
6 |
3 |
220 |
0 |
（1）根据上表可以知道，食物________有助于防治夜盲症；食物________能
提供比较多的能量；食物________适合坏血病患者食用。
（2）长期将食物D作为主要食物有哪些缺陷？