题目内容
下列哪一项不适于保存食品（ ）
| A、放入冰箱 | B、放入墙脚 |
| C、晒干 | D、盐腌制 |
考点：食品保鲜的一般方法
专题：
分析：食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等．
解答：解：ACD、放入冰箱、晒干、盐腌制，都属于保存食品的方法，ACD正确；
B、放入墙脚，食品容易变质，不适于保存食品，B不正确．
故选：B．
B、放入墙脚，食品容易变质，不适于保存食品，B不正确．
故选：B．
点评：解答此类题目的关键是知道食品保存的方法．
练习册系列答案
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