题目内容
【题目】酸奶的制作与下列哪种生物有关( )
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.醋酸杆菌
D.霉菌
【答案】B
【解析】解:A、利用酵母菌发酵可酿酒,蒸馒头等,A错误;
B、制作酸奶和泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧的条件得,乳酸菌发酵产生乳酸,使得奶和菜呈现一种特殊的风味.B正确;
C、利用醋酸杆菌科制醋,C错误;
D、制酱用霉菌,制作酸奶不用霉菌,D错误.
故选:B
【考点精析】认真审题,首先需要了解乳酸发酵(原理:乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下,将乳糖分解成乳酸;应用:制作酸奶,酸泡菜等).
【题目】某校生物研究性学习小组在学校生态园内,开展了一系列植物栽培和科学探究活动。请回答:
(1)同学们在透明的密闭温室里进行水稻种子的萌发及幼苗发育的研究,测得温室中的氧气浓度如图1所示。
①温室中的水稻光合作用的开始时间_______ (填“早于”或“等于”或“晚于”)第10天。
②第10~17天之间氧气浓度增加的原因是__________。
(2)为了探究影响蔬菜产量的因素,同学们选择番茄作为研究对象进行试验,他们分別在三个温室中种植了同一品种、生长状况相同的20株番茄幼苗,温室的湿度和二氧化碳的控制情况如下表所示(每个温室的光照、土壤、水分等条件均相同)
温室 | A | B | C |
二氧化破浓度(%) | 0.1 | 0.03 | 0.1 |
温度(℃) | 20 | 20 | 30 |
①为研究温度对番茄幼苗光合作用强度的影响,他们应选择_______(填字母代号)两组进行对照试验。
②温室A中的番茄幼苗比温室B中的番茄幼苗长得快,说明_______是影响幼苗光合作用的因素之一。
(3)温室的塑料棚内出现了大量水珠,为验证其中一部分水来自番茄植株的蒸腾作用,图2是两位同学分別设计的实验装置。你认为较合理的是 ________(填图2装置字母代号)。