题目内容

9.如表是一盒250ml的牛奶的营养成分表.结合所学知识,回答下列问题:
(1)蛋白质在消化道内被分解成氨基酸后才能够被人体吸收,钙是骨骼和牙齿的重要组成成分,人体吸收这些营养物质的主要器官是小肠.
(2)表中的碳水化合物主要指糖类,葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类.这些物质在给人体供能时主要由细胞中的线粒体完成能量转换.
(3)人对食物中维生素的需求除了维生素D外,还有能够防治夜盲症的维生素A,避免坏血病的维生素C,等等;如果只喝牛奶来补充一日所需蛋白质,则需要喝8盒这种牛奶,但是这样人体贮存能源的脂肪摄入会超标.所以均衡的营养是非常重要的.

分析 (1)蛋白质最终消化成氨基酸后才能够被人体吸收;
(2)膳食纤维是指除淀粉以外较复杂糖类物质,包括纤维素和果胶等,这些复杂的糖类物质人体是不能消化的.小肠是消化和吸收营养物质的主要场所;
(3)含维生素A的食物能预防夜盲症、干眼症;含维生素B1的食物能预防神经炎、脚气病;含维生素C的食物能预防坏血病;含维生素D和含钙的食物能预防儿童的佝偻病和中老年人的骨质疏松症.

解答 解:(1)蛋白质是在胃中被初步消化,在小肠内被最终消化成氨基酸后才能够被人体吸收.无机盐对人的健康十分重要,钙是骨骼和牙齿的重要组成成分.消化和吸收的主要场所是小肠.
(2)葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类.呼吸作用的实质:分解物质,释放能量,线粒体是进行呼吸作用的场所.
(3)含维生素A的食物能预防夜盲症、干眼症;含维生素B1的食物能预防神经炎、脚气病;含维生素C的食物能预防坏血病;含维生素D和含钙的食物能预防儿童的佝偻病和中老年人的骨质疏松症.均衡的营养需要合理膳食.一日所需蛋白质是50-70克,如果只喝牛奶来补充一日所需蛋白质,则需要喝8盒.如果只喝牛奶来补充一日所需蛋白质,则脂肪摄入会超标.
故答案为:(1)氨基酸;骨骼;小肠;
(2)蔗糖;淀粉;线粒体;
(3)维生素A;维生素C;8;脂肪.

点评 掌握食物的消化和吸收的知识是解题的关键.

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