Question

4．胆汁的作用乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒．

Answer 1

分析 胆汁的作用：乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒．

解答 解：脂肪的分解需要肠液、胰液中含有的消化脂肪的酶；肝脏分泌的胆汁是一种特殊的消化液，它不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化．
故答案为：乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒．

点评 掌握胆汁的作用即可解答．