题目内容

下列哪种食品保存方法将逐渐被人类弃用？

[　　]

A．冷冻

B．罐藏

C．真空包装

D．添加防腐剂

答案：D
解析：

防腐剂有一定的毒性不能排除长期食用可能存在的潜在危害。

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①图甲中[2]代表哪一种气体？

②污水处理厂中利用的“活性污泥”和图甲中的[1]

细菌、真菌

细菌、真菌

的作用原理是一致的，即都能够将有机物分解成

和无机盐．
③污水处理厂在进行污水处理时，为了保证“活性污泥”中微生物的生长繁殖，曝气池还应保证适宜的

等条件．
（2）有一学生学过食品保存知识后到一连锁超市去调查，他看到食品有：冰柜内的汤圆、牛肉干、熏肠、苹果罐头、纯鲜牛奶、冰鱼、杏脯、咸肉、火腿、熏鱼，请你与他一起对上述食品保存方法进行分析说明：
①汤圆和冰鱼使用的保存方法是

低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖

低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖

．
②火腿使用的保存方法是

除去水分，抑制细菌、真菌的生长和繁殖

除去水分，抑制细菌、真菌的生长和繁殖

．
③纯牛奶使用的保存方法是

巴斯德消毒法

巴斯德消毒法

袋装火腿肠是应用了下列哪一种食品保存方法（　　）

下列哪种食品保存方法将逐渐被人类弃用？

A.
冷冻
B.
罐藏
C.
真空包装
D.
添加防腐剂

细菌、真菌在自然界中有着极为重要的作用，请认真分析资料，回答问题：
（1）细菌和真菌在生物圈的物质循环中起着极为重要的作用，如下图甲所示；这一原理也被用于解决生活污水造成的水污染问题．城市居民生活污水以其中的有机物为主，直接流入江河湖泊会使水质发黑发臭，污水处理厂将污水排入曝气池中，利用“活性污泥”（活性污泥是多种微生物聚合而成的泥絮状团块，其中最重要的是细菌）净化污水．图乙示某城市污水处理厂一角．请结合相关知识回答下列问题：

①图甲中[2]代表哪一种气体？______
②污水处理厂中利用的“活性污泥”和图甲中的[1]______的作用原理是一致的，即都能够将有机物分解成______、______和无机盐．
③污水处理厂在进行污水处理时，为了保证“活性污泥”中微生物的生长繁殖，曝气池还应保证适宜的______等条件．
（2）有一学生学过食品保存知识后到一连锁超市去调查，他看到食品有：冰柜内的汤圆、牛肉干、熏肠、苹果罐头、纯鲜牛奶、冰鱼、杏脯、咸肉、火腿、熏鱼，请你与他一起对上述食品保存方法进行分析说明：
①汤圆和冰鱼使用的保存方法是______，原理是______．
②火腿使用的保存方法是______，原理是______．
③纯牛奶使用的保存方法是______，原理是______．