Question

食物中的蛋白质在消化道内被分解成可被吸收的营养成分，这种营养成分是（　　）

• A、氨基酸
• B、葡萄糖
• C、水
• D、无机盐

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：人类需要六类营养物质，即糖类、脂肪、蛋白质、水、维生素、无机盐，其中前三者属于大分子物质，不能通过细胞膜进行循环系统，也就是不能被直接吸收，而水、维生素、无机盐是小分子物质，可以通过细胞膜进入循环系统即被直接吸收．

解答：解：淀粉、脂肪、蛋白质等是大分子的有机物，必须经过消化才能被人体吸收，水、无机盐、维生素是小分子的无机物，不要经过消化，可以被人体直接吸收，淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，最后在小肠中被最终消化成葡萄糖才能被人体吸收和利用；蛋白质的最终消化产物是氨基酸；而脂肪则是被消化成了甘油和脂肪酸．
故选：A．

点评：掌握人体所需的营养物质，并熟记淀粉、蛋白质、脂肪的最终消化产物才能解答本题．