Question

吃剩的饭菜放在冰箱内不容易腐败变质的主要原因是冰箱内

A．温度低，细菌繁殖速度慢                B．温度低，把细菌都冻死了

C．没有空气，细菌无法繁殖                D．温度低，营养物质分解慢

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

试题分析：防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，而冰箱贮存食物是利用低温来抑制微生物的生长和大量繁殖的方法防腐，所以此题答案为A。

考点：本题考查的是食品保鲜的方法。

点评：此题为基础题，掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低温抑制微生物的生长和繁殖，本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆。