题目内容
6．下列食品在制作过程中，不需要经过发酵的是（ ）| A． | 酱油 | B． | 醋 | C． | 麻油 | D． | 啤酒 |
分析 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等．
解答 解：制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等，制酱油要用到霉菌，啤酒要用到酵母菌．而麻油是用芝麻炒熟、研磨、分离出芝麻油而成的，与微生物的发酵无关．可见C正确．
故选：C
点评 注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
练习册系列答案
相关题目
10．甲图表示的是pH值对植物和人的淀粉酶活性的影响；乙图表示的是3种脱氢酶（A、B、C）的活性受温度的影响．下列叙述正确的是（ ）
| A． | 从甲中可以知道pH=7时植物淀粉酶的活性最高 | |
| B． | 从甲中可以知道淀粉酶由酸性变成碱性时活性逐渐升高 | |
| C． | 从乙中无法知道脱氢酶C活性最强时的温度 | |
| D． | 从乙中可以知道脱氢酶B的活性比脱氢酶C的活性强 |
11．下列生殖方式不属于无性生殖的是（ ）
| A． | 椒草用叶子繁殖新植株 | B． | 马铃薯用块茎繁殖新个体 | ||
| C． | 水稻用种子繁殖新植株 | D． | 红薯用块根繁殖新个体 |
14．青少年应养成健康的生活习惯，下列选项中属于健康的生活方式是（ ）
| A． | 不吸烟少喝酒 | B． | 熬夜学习到天亮 | C． | 为减肥不吃饭 | D． | 积极参加劳动 |
1．为了便于运输，瓜农将瓜田里幼小的圆形西瓜套在方型筐内，收获了方型西瓜，这种现象属于（ ）
| A． | 遗传 | B． | 变异 | C． | 反射 | D． | 学习行为 |
11．关于哺乳动物的特点，描述错误的是（ ）
| A． | 生殖发育特点是胎生哺乳 | B． | 恒温动物 | ||
| C． | 用肺呼吸，所以只能陆地生活 | D． | 根据食性分为食肉动物和食草动物 |
18．初中生进入青春期后，学习、生活中常常遇到一些问题．下列做法不正确的是（ ）
| A． | 经常与家长、老师交流思想，接受指导 | |
| B． | 男女同学互相帮助，集中精力学习 | |
| C． | “我长大了，不用你们操心，少管我” | |
| D． | 积极参加集体活动 |
15．关于细菌和真菌的叙述，正确的是（ ）
| A． | 两者都很微小，都必需借助显微镜才能观察到他们的存在 | |
| B． | 二者都是具有细胞核的单细胞生物 | |
| C． | 对人类来说，存在有益的方面，也存在有害的方面 | |
| D． | 条件适宜时两者都进行分裂生殖，环境恶化时都进行袍子生殖 |