题目内容

7．下列不属于生物发酵技术的是（　　）
A．利用酵母菌制作啤酒B．利用霉菌制作酱油
C．利用乳酸菌制作酸奶D．利用转基因技术合成胰岛素

分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，据此解答

解答 解：ABC、微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等，ABC不符合题意；
D、利用大肠杆菌合成胰岛素属于转基因技术与微生物的发酵无关，D符合题意．
故选：D

点评 了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．

练习册系列答案
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17．某养鸡场探究“温度对罗曼褐种鸡产卵的影响”，设想调控的因素下表．表中存在不合理之处，改进建议正确的是（　　）
组别种鸡的数量每天光照时间温度空气
a40只1228℃通风
b40只1810℃通风
A．a、b两组各饲养1只种鸡B．a、b组每天光照的时间相同
C．a组饲养在不通风环境下D．a、b两组饲养环境温度相同
18．农民春天播种时，若恰逢连日降雨导致田地被水浸泡，种子的出芽率就会降低，农民就要及时补种，以免影响产量．造成种子出芽率降低的主要原因是（　　）
A．缺少阳光B．缺少空气C．缺少肥料D．温度过低
15．肾单位中完成重吸收功能的部位是（　　）
A．肾小球B．肾小管C．肾小囊D．肾盂
2．某地出现了较严重的流感疫情，各所学校采取了多项有力应对措施．请分析并回答以下问题：
（1）流感患者在传染病的流行环节中属于传染源．
（2）流感的主要传播途径是空气和飞沫传播．
（3）加强对教室、图书馆等公共场所的通风、清洁和消毒，这在传染病的预防措施上属于切断传播途径．
（4）儿童接种流感疫苗后，体内的淋巴细胞能产生抗体，这种免疫方式属于特异性免疫．
12．已知白化病是常染色体隐性遗传，一对白化病的夫妇，生下一个正常的儿子的概率是（　　）
A．100%B．25%C．0%D．75%
2．某生物兴趣小组将三组基本相似的同种植物幼苗，分别放入甲、乙、丙三个透明玻璃钟罩中密封．经一昼夜暗处理后，置于室外相同环境下，其中甲做遮光处理，乙、丙不遮光（如图1）．（注：丙钟罩内的氢氧化钠溶液能吸收空气中的二氧化碳）

（1）甲和乙作为一组对照实验，所探究的问题是：光会影响植物的光合作用吗？
（2）甲和丙不是一组对照实验的原因是：变量不唯一．
（3）一段时间后，将甲、乙、丙中的叶片分别经酒精脱色、滴加碘液处理后发现：甲中的叶片不变蓝、乙中的叶片变蓝（选填“变蓝”或“不变蓝”），这说明淀粉是光合作用的产物；丙由于缺少二氧化碳，不能进行光合作用，所以叶片不变蓝．
（4）如图2表示0点到24点之间二氧化碳浓度的连续变化情况．甲、乙、丙三个装置中，二氧化碳浓度变化情况与图相符的是乙．分析图中0点到6点的曲线变化情况，可知该时间段植物主要进行呼吸作用．
（5）绿色植物维持着生物圈的碳-氧平衡，但是由于煤、石油的大量燃烧，使大气中的二氧化碳增加，导致温室效应．为缓解温室效应，作为生物圈中的一员，你应该做些什么（答一项即可）？植树造林、节约用电、节约纸张、使用太阳能等与保护森林和节能减排等．
19．医生从某人的消化道的某器官中取出少量液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质．则该器官是图中的（　　）
A．1B．5C．3D．4
20．美国“好奇号”火星漫游车向地面发回图象和数据，为科学家研究火星提供了大量的资料．
（1）火星北极的土壤呈弱碱性（pH约为7.5）．如果火星具备农作物生长的条件，下表所列农作物不适宜在火星北极种植的是草莓．
农作物名称小麦草莓玉米大豆
适宜生长的pH6.2～7.55.5～6.56.5～7.56.5～7.5

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