题目内容

【题目】下列与“食物的消化和吸收”有关的内容中,正确的是(  )
A.胆汁是由胆囊分泌的
B.唾液中含有消化蛋白质的酶
C.水、无机盐和维生素可以直接被人体吸收
D.细嚼馒头有甜味,有甜味的物质是淀粉

【答案】C
【解析】糖类、脂肪、蛋白质等大分子物质不能通过消化道壁,这些物质在消化管内分解成可以吸收的小分子物质的过程叫消化,分解的小分子物质通过消化道壁进入血液循环的过程叫做吸收,糖类、脂肪和蛋白质必须经过消化才能被吸收,水、无机盐和维生素可以不经过消化而直接被消化道壁吸收。通过分析,胆汁是由肝脏分泌的,贮藏于胆囊中,通过胆管输送到小肠参与物质的消化,故A不符合题意;唾液是含唾液淀粉酶,参与淀粉的消化,故B不符合题意;水、无机盐和维生素是小分子物质,可以直接被人体吸收,故C符合题意;细嚼馒头有甜味,有甜味的物质是麦芽糖,故D不符合题意。

所以答案是:C。

【考点精析】利用食物的消化和营养物质的吸收对题目进行判断即可得到答案,需要熟知在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程;物理性消化:牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动,将食物磨碎、搅拌,并与消化液混合;化学性消化:通过各种消化酶的作用,使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质;营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程;消化道各段对营养物质的吸收:胃:少量的水、酒精(非营养);小肠(主要的吸收场所,与其结构有关):吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素;大肠:只吸收少量水、无机盐和一部分维生素.

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