Question

【题目】如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验，甲图中A瓶、B瓶内都装有肉汤。将A瓶内的肉汤煮沸，B瓶不做处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着将保鲜的瓶颈打断（见乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。

请回答：

（1）甲图实验中能保鲜的是______瓶。而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的______进入瓶内。

（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是______。

A.瓶子的大小　　B.细菌的有无　　C.肉汤的多少

乙图中控制变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法则是______。

（3）巴斯德的“鹅颈瓶”实验是否要经过重复多次才能得出科学的结论？______。

Answer 1

【答案】 A 细菌 B 有无煮沸 是

【解析】（1）甲图A瓶煮沸，即高温灭菌，因此A瓶内无菌，而B没有煮沸，因此B瓶内有细菌，故肉汤仍然保鲜的是A瓶；将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质；（2）甲组实验所控制的变量是细菌的有无，乙图中A瓶空气能进入瓶中而细菌会落在弯曲部位，不能进入；B瓶将瓶颈打断，空气中的细菌可以落入肉汤，因此它们的控制变量也是细菌的有无，故选B；乙图中控制变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法则是有无煮沸；（3）按照原来的实验方案重复多次，检验实验结果是否一致；所以巴斯德的“鹅颈瓶”实验需要要经过多次重复才能得到科学的结论，这个实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的。