Question

【题目】参照食物“平衡膳食宝塔”设计食谱，有利于人们均衡摄取营养物质。请分析几位同学设计的午餐食谱中最合理的是（　　）

A.一份蛋炒饭，一个鸡翅，一杯冰激凌

B.一个鸡翅，一份清炖排骨，一盘清炒油菜，一个苹果

C.一个肉包，一只海参，一个鸡腿

D.一碗米饭，一份红烧排骨，一盘素炒豆角，一杯果汁

Answer 1

【答案】D

【解析】

合理营养是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法。每天要一日三餐，按时进餐，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3。

A．一份蛋炒饭，一个鸡翅，一杯冰激凌，主要是提供蛋白质、糖类等，缺少维生素，故A不符合题意。

B．一个鸡翅，一份清炖排骨，一盘清炒油菜，一个苹果，主要是提供蛋白质、维生素等，缺少糖类，故B不符合题意。

C．一个肉包，一只海参，一个鸡腿，主要提供蛋白质、糖类等营养物质，缺少维生素等营养物质，故C不符合题意。

D．一碗米饭，一份红烧排骨，一盘素炒豆角，一杯果汁，能够是提供糖类、蛋白质和维生素等各种营养物质，故D符合题意。

故选D。