Question

【题目】图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况．字母分别表示组成消化道的各个器官，试据图回答：

（1）曲线甲是________的消化，曲线乙是________的消化，曲线丙是________的消化。

（2）蛋白质的初步消化是在________ 中进行的，而脂肪的消化是在_________中进行的。

（3）淀粉的消化最初是在口腔中进行的，其内有消化淀粉的______________酶。

Answer 1

【答案】 淀粉 蛋白质 脂肪 胃 小肠 唾液淀粉

【解析】（1）淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化。从图中可以看出，物质甲最先被消化，然后是物质乙被消化，最后是丙被消化，可以判断曲线甲代表淀粉的消化、曲线乙是蛋白质的消化，曲线丙是脂肪的消化。

（2）蛋白质的最初消化是在胃，被消化为多肽，最终消化在小肠，其终产物是氨基酸。脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。

（3）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，在小肠内被彻底消化为葡萄糖。