题目内容
【题目】发酵技术与我们的生活息息相关。下列食品都利用酵母菌发酵的是（ ）
A.泡菜、酸奶 B.面包、米酒
C．醋、米酒 D.腐乳、酸奶
【答案】B
【解析】
试题分析：酵母菌发酵可以产生酒精和二氧化碳，利用酵母菌发酵可以制造面包、米酒馒头，甜酒等。故选B。
练习册系列答案
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A.泡菜、酸奶 B.面包、米酒
C．醋、米酒 D.腐乳、酸奶
【答案】B
【解析】
试题分析：酵母菌发酵可以产生酒精和二氧化碳，利用酵母菌发酵可以制造面包、米酒馒头，甜酒等。故选B。